からだの中から温まる優しいシチュー

ほっこり秋野菜のみそシチュー

材料（人分）

1

たまねぎは薄切り、しめじは石づきを取り除いて手でほぐす。さつまいもは1.5cm幅のいちょう切りにして5～10分ほど水にさらす。
2

鶏肉はひと口大に切り、こしょうを揉みこむ。
3

フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉、たまねぎ、しめじ、水気をきったさつまいもを炒める。
4

たまねぎに透明感が出てきたら、鶏肉の上下を返して全体を炒め合わせ、薄力粉を加えて炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、ときどき混ぜながら7～8分煮込む。
5

水を加えてとろみがつくまで煮込んだら、みそとカレー粉を入れ、こしょうをふる。