今月は、減塩食普及プロジェクト「いわきひとしお」を推進する管理栄養士チーム、「ひとしおLab（ラボ）」が考案したレシピを再現した新作のお弁当３品が期間限定で発売されています。
どのようなお弁当になっているのか、各商品を紹介していきます！
ひとしおLab監修 ヤンニョムチキン弁当
真っ赤なタレが食欲をそそる韓国風のおかずが入ったお弁当。メインのヤンニョムチキンは、香ばしく揚げた鶏肉にたっぷりのタレが絡んでいます。こちらのタレは、辛味の中にも深い旨みと甘みが感じられます。
「辛そう…」と敬遠されている方でも、このお弁当ならばパクパク食べ進められるほどマイルドで食べやすい仕上がりです。
～ひとしおLab実食レポ～
～ひとしおLabより～
「いつもの唐揚げに少し飽きてきた…」そんなときの味変に、甘辛いタレがたまらないヤンニョムチキンはいかがですか？
ヤンニョムチキンはタレが濃いため、どうしても塩分が高くなりがち。でも、「美味しさそのままに、塩分をしっかり控えたい」という欲張りな願いを叶える、お家でできる減塩のコツをご紹介します。
‣ 酸味と香りを味方につける
醤油を減らす代わりに、お酢やレモン汁をプラス。酸味を効かせることで、塩気が少なくても味がキリッと引き締まります。
‣ 香味野菜で「パンチ」を増量
にんにくや生姜をいつもより多めに投入！ガツンとした香りのインパクトを出すことで、少ない塩分でも満足感たっぷりの味わいになります。
‣ 追いゴマで香ばしさをアップ
仕上げに「白いりごま」をたっぷりと。香ばしさが際立ち、タレを薄めに仕上げても物足りなさを感じさせません。
【商品情報】
販売期間：2026年３月17日～4月16日
販売場所：マルト各店舗
価格：594円（税込み）
栄養成分（１食あたり）：エネルギー 723kcal、たんぱく質 16.1g、食塩相当量 1.8g
※推定値
ひとしおLab監修 生姜焼き弁当
どどん！と鎮座するロース肉が２枚。特製のタレがお肉の一枚一枚にしっかり絡んでいて、一口ごとに濃厚な旨みが広がります。また、事前に酒と生姜にじっくり漬け込んでいるので、パサつきがちなロース肉がしっとりジューシーに仕上がっています。
～ひとしおLab実食レポ～
～ひとしおLabより～
生姜には強力なタンパク質分解酵素が含まれています。この酵素がお肉の繊維（たんぱく質）をバラバラに分解してくれるため、生姜焼きなどを作る際に、あらかじめお肉にすりおろした生姜を揉みこんでおくと、加熱しても縮みにくく、ふっくらと柔らかい食感に仕上がります。
生姜以外にも、身近な食材でお肉を柔らかくできるものがありますので、一部ご紹介します。
‣マイタケ：タンパク質分解酵素（プロテアーゼ）が多い食品。お肉と一緒に漬け込んで調理するととても柔らかく仕上がります。
‣パパイヤ、キウイ、パインアップル：生の果物を刻んで肉にまぶしたり、肉と一緒に煮たり炒めたりすることで、肉が柔らかくなり美味しく食べられます。
‣たまねぎ：お肉をすりおろし玉ねぎに漬け込むと、酵素の働きでお肉がしっとりします。生姜焼きのタレに加えると、甘みも増して一石二鳥です。
【商品情報】
販売期間：2026年３月17日～4月16日
販売場所：マルト各店舗
価格：647円（税込み）
栄養成分（１食あたり）：エネルギー 459kcal、たんぱく質 24.9g、食塩相当量 2.2g
※推定値
ひとしおLab監修 タンドリーチキンドリア
蓋を開けた瞬間、食欲をダイレクトに刺激するカレーの香りが広がります。
メインのタンドリーチキンは独自配合の調味料・スパイスに漬け込まれた本格派。しかし、一口食べるとその優しさに驚きます。辛味は控えめで、ヨーグルトのまろやかなコクがしっかり活きているので、辛いものが苦手な方や、お子様でもパクパク食べ進められる美味しさです。
～ひとしおLab実食レポ～
～ひとしおLabより～
こちらのお弁当のベースになったのは、こちらのレシピ！
https://iwaki-hitoshio.com/recipe/%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%89%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3/
やさしいスパイスで、子どもから大人まで大人気のレシピです。お肉をタレに漬けて焼くだけの簡単レシピですので、ぜひ、ご家庭でも作ってみてください！
【商品情報】
販売期間：2026年３月17日～4月16日
販売場所：マルト各店舗
価格：647円（税込み）
栄養成分（１食あたり）：エネルギー 600kcal、たんぱく質 25.8g、食塩相当量 2.5g
※推定値
以上、「ふくふくデリ」新作弁当３品でした！
2026年４月16日までの期間限定ですので、
ぜひ、食べてみてください！
