夏を彩るごちそうグリル
鶏肉と夏野菜のハニーマスタードグリル
- ひとしお
Point - 粒マスタードの酸味とはちみつのコクをきかせ、塩分控えめでもはっきりとした味付けにすることで、満足感を高めました。
- エネルギー
- 306kcal
- 食塩
- 0.8g
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- １枚(250g)
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- なす
- １本
- ズッキーニ
- 1/2本
- ミニトマト
- ４個
- パプリカ(黄)
- 1/4個
- オリーブ油
- 大さじ1
- (A)粒マスタード
- 大さじ1・1/2
- (A)はちみつ
- 大さじ1
- (A)酒
- 大さじ1
- (A)醤油
- 小さじ1/2
- (A)おろしにんにく
- 少々
- 黒こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏肉に、酒と片栗粉を揉みこむ。
-
- 2
- なすとズッキーニを厚さ1cm程度に輪切りにする。ミニトマトは洗ってヘタをとっておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- フライパンにオリーブ油を入れて、中火で鶏肉を焼く。焼き目がついたら裏返して弱火で中まで火を通す。
-
- 4
- 鶏肉に火が通ったら、②もフライパンに入れて全体をこんがりと焼く。
-
- 5
- ④にAを加えて、煮詰める。
-
- 6
- 器に盛りつけて、仕上げに黒こしょうを上から振りかける。
