白だしの旨みで野菜の甘さが引き立つ
白だし仕立ての夏野菜ピクルス
- ひとしお
Point - 風味豊かな白だしベースのピクルス液に仕上げることで、塩分控えめでも物足りなさをカバーしています。夏野菜本来のジューシーな甘さや旨味をダイレクトに楽しめます！
- エネルギー
- 37kcal
- 食塩
- 0.5g
材料（2人分）
- パプリカ
- 20ｇ
- オクラ
- 4本
- ミニトマト
- 4個
- (A)酢
- 大さじ3
- (A)水
- 大さじ3
- (A)白だし
- 小さじ2
- (A)砂糖
- 小さじ1
- (A)針しょうが
- 1かけ分
- (A)うま味調味料
- 1ふり
- (A)かつおぶし
- お好みで
作り方
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- 1
- パプリカを食べやすい大きさに切る。
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- 2
- オクラは塩もみし(分量外)、水で洗ってガクをとる。
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- 3
- 鍋に湯を沸かし、パプリカ、ミニトマト、オクラをさっとゆでて冷水にとる。(ミニトマトは湯むきする。)
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- 4
- 保存容器もしくは保存袋にAを合わせる。
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- 5
- ④に水気を切った③を入れ、冷蔵庫で保管して味をなじませる。食べる際にお好みでかつおぶしをのせる。
